بودنغ الحليب هي حلوى لذيذة ورائعة ولها نكهات مختلفة مثل بودنغ الفراولة وبودنغ الشوكولاتة وغيرها، ولكن يمكن تسمية هذه الحلوى بأنها الأكثر انتشاراً وشعبية في العالم. في قسم تعليم الطبخ بموقع الطبخ العربي سنعلمك خطوة بخطوة طريقة عمل بودنغ الحليب.
مكونات بودينغ الحليب
4 قطرات من نشا الذرة 2 كوب حليب 1 كوب سكر محبب 2 كوب ماء 1 رشة فانيليا
طريقة عمل المهلبية مع الحليب
1. نسكب الحليب والماء في قدر ونخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم نضيف السكر إلى الحليب والماء ونخلط مرة أخرى قليلاً. 2- الآن نضع القدر على نار هادئة ثم نضيف الفانيليا ونشا الذرة ونقلب المكونات ببطء وبشكل مستمر حتى نشعر أن تركيز المكونات يبدأ في الغليان، نحرك المكونات بسرعة وننتظر حتى تغلي المكونات حتى تسخن وتحرك. . تحضير القوالب التي ترغبين بتقديم بودينغ الحليب فيها، أي يجب دهنها قليلاً. 5- في الخطوة الأخيرة من تحضير بودينغ الحليب، أسكبي خليط البودينغ في القوالب وهو لا يزال ساخناً وانتظري حتى يبرد ويتماسك. 6- بعد أن تبرد البودينغ، ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تمتزج المكونات. يجب عليك أولاً وضع الطبق على عصا البودنج، ثم قم بقلبه. 8 يمكنك استخدام مسحوق اللوز أو الفاكهة الطازجة المفضلة لديك لتزيين بودنغ الحليب.
مكونات
4 قطرات من نشا الذرة 2 كوب حليب 1 كوب سكر محبب 2 كوب ماء 1 رشة فانيليا
الاتجاهات
1. نسكب الحليب والماء في قدر ونخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم نضيف السكر إلى الحليب والماء ونخلط مرة أخرى قليلاً. 2- الآن نضع القدر على نار هادئة ثم نضيف الفانيليا ونشا الذرة ونقلب المكونات ببطء وبشكل مستمر حتى نشعر أن تركيز المكونات يبدأ في الغليان، نحرك المكونات بسرعة وننتظر حتى تغلي المكونات حتى تسخن وتحرك. . تحضير القوالب التي تريد تقديم بودنغ الحليب فيها، أي أنك تحتاج إلى دهنها قليلاً. 5- في الخطوة الأخيرة من تحضير بودينغ الحليب، أسكبي خليط البودينغ في القوالب وهو لا يزال ساخناً وانتظري حتى يبرد ويتماسك. 6- بعد أن تبرد البودينغ، ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تمتزج المكونات. يجب عليك أولا وضع الطبق على قالب البودنج ثم تقليبه 8 يمكنك تزيين بودنغ الحليب باللوز المطحون أو الفاكهة الطازجة المفضلة لديك
